白酒文献middot一周述要2

一、一周述要本期文献(一周述要年3月14日-20日)共遴选、收录来自报刊、互联网文章31篇(03030-03061)。其中,热点:青花郎战略定位全面升级为——“赤水河左岸庄园酱酒”。要点:年份酒鉴定技术新突破。1、一周观点①宋书玉:从文化、风味、活性、微生物到工程层面开展科技创新,推动中国白酒行业高质量发展。②徐岩:白酒酿造是技术和微生物共同作用的产物。③刘淼:工匠精神引领泸州老窖酿造美好健康生活。④高卫东:茅台的高质量发展要以“五星茅台”为抓手,紧紧围绕“品质、绿色、活力、文化、阳光”五个部分;探索贵州特色文化与茅台品牌的有机融合。⑤李秋喜:现在的行业竞争不仅是“大鱼吃小鱼”,更是“快鱼吃慢鱼”。⑥朱伟:我们的目标是做仅次于茅台的“酱酒第二名”。2、农村酒席为何喝酒的人少了?3月20日,腾讯企鹅号佐泽大叔,作者解读四大主因:一、老一辈人“退休”;二、有工作的人来去匆匆;二、开车不喝酒;三、注重健康。3、英敏特《消费者趋势报告》发现:消费者心态更好了。3月18日,东方财富网,英敏特数据显示,中国消费回顾年以来自身最大变化是:一、“对未来的就业形式有担心,但愿意花更多的时间去提升自己”;二、“情绪更加稳定了,不会轻易慌张”。4、年份酒鉴定技术新突破3月18日,行业媒体报道,,该研究以泸型酒为案例,利用顶空固相微萃取-GCMS的方法追踪了基酒在两年陈放过程中挥发性成分的动态变化规律,通过非靶向的多种数学分析方法,得到系列标志储存时间的化合物及其动态变化规律,使不同储藏时间基酒的区分度得到提高。5、19家酒企入选贵州省千企改造计划行业媒体报道,近日,贵州省工业和信息化厅正式发布年“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单,包括茅台、习酒、国台、金沙、珍酒、贵州醇、安酒、夜郎古、董酒、岩博、龟仙洞、小糊涂仙、贵酒等19家酒企入选。6、青花郎战略定位全面升级为——“赤水河左岸庄园酱酒”3月19日,郎酒召开青花郎战略定位全面升级发布会,汪俊林宣布青花郎战略定位将由“中国两大酱香白酒之一”升级为“赤水河左岸庄园酱酒”,依托对标世界顶级酒庄,青花郎正式迈入“庄园酱酒”时代。7、世界顶级酒庄大致分为两类:一类是法国勃艮第葡萄酒酒庄模式,酒庄庄主崇尚人本精神、独立精神,他们在属于自己的小酒庄里,常常亲自打理庄内大小事务,入园耕作,参与酿造;一类是法国波尔多葡萄酒酒庄模式,酒庄主人大多是住在城市内的金融家、资本家,酒庄事务完全委托总管处理。8、郎酒庄园被白酒同行赞叹“仿似仙境,极其震撼”,不愧为白酒庄园之最,对标世界顶级酒庄也属实力担当。不过,稍感惋惜的是,一个占地十平方公里,能容得下“生在赤水河”、“长在天宝峰”、“藏在天宝洞”的白酒,和“世界级白酒酒庄”的梦想,却看不见当地人生活。9、金徽酒的企业性格:自信、变革、超越3月19日,金徽酒年年报出炉,营收17.31亿元,同比增长5.89%;净利3.31亿元,同比增长22.44%。有媒体称,金徽酒成绩的背后是自信、变革、超越的企业性格。二、一周媒体报道(包括大众媒体、行业媒体、企业官微)1、探索贵州特色文化与茅台品牌的有机融合2、茅台研究院专家座谈会在京举行3、“王茅·繁星计划”公益活动启动4、刘大能、杨代永不再担任茅台集团副总经理职务1、泸州老窖年份酒标志物筛选研究取得进展,助力年份酒鉴定2、国窖经典装暂停接单3、泸州老窖特曲60版实施年份化定价4、十代特曲团购价调至元李秋喜调研北京市场,称“现在的行业竞争不仅是大鱼吃小鱼,更是快鱼吃慢鱼。”携手安徽卫视《男生女生向前冲》乐活启幕第四届桃花春曲节青花郎定位升级“赤水河左岸庄园酱酒”全球发布年年报:营收亿,净利增长22.44%年度全国经销商、供应商表彰大会即将举行多款产品提价三、一周行业动态1、中国酒业协会产业创新技术研究院成立2、遵义市将加强对赤水河沿岸白酒企业监管3、泸州老窖白酒老熟过程中的标志物筛选研究取得进展,可助力年份酒鉴定4、宜宾拟建万亩酿酒专用粮基地四、一周舆论场1、大众媒体持续报道:①白酒消费市场变化②白酒年轻化2、大众媒体单独最新报道:农村酒席为啥人们不喝酒了本周名酒

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